深夜酒類提供飲食店営業届出の
Q&A

深夜酒類提供飲食店営業届出の要件は4つあります。

①場所的基準

②建設設備などに関する基準

③深夜遊興の禁止

④従業者名簿を備え付けること

①場所的基準に適合すること

　山形県で営業可能な用途地域は以下になります。

○：可能　×：不可

②建設設備などに関する基準に適合すること

　営業する店舗の構造や設備についての要件です。要件に合わない部分があれば、改装や変更が必要です。

（１）客室の床面積が9.5㎡以上であること。（客室が1室の場合、規制はありません。）

（２）客室に見通しを妨げる物（カーテンや高さ１ｍを超えるつい立、仕切り）がないこと。

（３）善良の風俗又は清浄な風俗環境を害するおそれのある写真、ポスター、装飾等がないこと。

（４）客室出入口（店舗自体の出入口は除く。）に施錠の設備がないこと。

（５）明るさに関して、店内の照度が20ルクス以上あること。（調光器などで照度調整で暗くできないように）

（６）騒音又は振動の数値が条例で定める数値に満たないように、必要な構造又は設備を有すること。（カラオケの設置の時は要注意）

（７）ダンスの用に供するための構造又は設備を有しないこと。

以下は、山形県の条例で定められている各地域での騒音の数値です。振動は55デシベル未満にしなければなりません。

③深夜遊興の禁止

「遊興をさせる」とは営業者側の積極的な行為によって客に遊び興じさせることです。具体的な例として、

• 不特定多数の客に歌、ダンス、ショー、演芸、映画その他の興行等を見せる行為。

• 生バンドの演奏等を客に聞かせる行為。

• のど自慢大会など客の参加する遊戯、ゲーム、競技等を行わせる行為。

• カラオケにつき、スポットライト、ステージ、ビデオモニター、譜面台等の舞台装置等を設けて不特定の客に使用させる行為、不特定の客に歌うことを勧奨する行為、不特定の客の歌をほめはやす行為など。（カラオケの使用等について、不特定の客が自分から歌うことを要望した場合に、マイク・歌詞カードを手渡し、あるいはカラオケ装置を作動させる行為などはこれにあたりません。）

④従業者名簿を備え付けること

　営業者は、営業所ごとに従業者名簿を備え、名簿には営業に係る業務に従事する者の氏名及び住所等の事項を記載する必要があります。
従業者名簿の記載事項は以下の通りです。但し、接客従業者の「生年月日」「本籍又は国籍」　を記載する際には、接客従業者より運転免許証・住民票・パスポート・外国人登録証等を提出してもらい、「生年月日」「本籍又は国籍」を確認する必要があります。
その上で、これらの本人確認書類の写しを従業者名簿と一緒に保管しておかなければなりません。

• 住所

• 氏名

• 電話番号

• 性別

• 生年月日

• 本籍（日本国籍を有しない者にあっては、国籍）

• 採用年月日

• 退職年月日

• 従事する業務の内容

※従業者名簿は、従業者が退職（又は解雇・死亡）の日から起算して３年間は保管が必要です。

⑤深夜酒類提供飲食店営業届に必要な書類（山形県の場合）

○：必要　ー：不要

　営業開始の10日前までに届出が必要です。

①深夜酒類提供飲食店営業届出の流れの概略図

①許可証交付後の変更届出

　許可証交付後、届出時に提出した事項に変更が生じた場合には、法令等の定めるところにより、所定の期間内に変更届を提出しなければなりません。届出は営業所を管轄する警察署の生活安全課を経由して公安委員会に提出します。尚、届出を行わなかったり、虚偽の届出をした場合、罰則の対象となります。

②深夜酒類提供飲食店営業の廃止届

　営業を廃止した時は、廃止した日から10日以内に所轄の警察署を通して、公安委員会に廃止届を提出しなければなりません。

尚、届出を行わなかったり、虚偽の届出をした場合、罰則の対象となります。